Nu bestellen

Korte inhoud van dit boek:

100x Hollands is het slotakkoord van een grootschalig multimediaal project, waarin culinaire duizendpoot Eke Mariën op zoek gaat naar het antwoord op de vraag: Wat eet Nederland?

Via diverse social media vroeg auteur Eke Mariën zijn volgers om hem iedere dag (of in ieder geval zo vaak mogelijk) te laten weten wat zij ‘s avonds zouden eten.

Op deze manier ontstond er een database gevuld met recepten van de meest gegeten en geliefde gerechten van Nederlanders. Dat kan een simpele gehaktbal zijn, of een patatje met. Maar ook pizza, pasta en sushi zijn inmiddels niet meer weg te denken uit de Nederlandse eetcultuur.

De top 100 van deze gerechten is gebundeld in het boek 100x Hollands. Auteur en kok Eke Mariën geeft voor alle gerechten originele recepten en maakt zelfs de meest gewone gerechten bijzonder.
Daarnaast werden culinair recensenten en journalisten gevraagd antwoord te geven op de vraag Wat eet Nederland? door hun persoonlijke top 10 te formuleren.

• Een duidelijk overzicht van de Nederlandse eetcultuur.
• 100 inspirerende varianten op alledaagse recepten.
• Fullcolour.
• Help mee en volg @100xhollands op Twitter.

Over de auteur(s):

Eke Mariën is eigenaar van Boerenjongens Eetwinkel in het Amsterdamse IJburg. Binnen Boerenjongens combineert hij zijn culinaire activiteiten: koken, receptuurontwikkeling, culinaire producties (o.a. voor delicious. magazine en BNR nieuwsradio), productontwikkeling en het schrijven van kookboeken.
Eke Mariën begon als chef-kok aan boord van een luxe charterschip, varende in de Middellandse en Caribische zee. Terug in Amsterdam werkte Eke Mariën bij diverse bedrijven als freelance kok. In 1999 lanceerde Eke Mariën zijn eigen cateringbedrijf "Eke Kookt!".