Nu bestellen

Korte inhoud van dit boek:

Appeltaart heeft een lange traditie in de Nederlandse keuken. Reeds in het eerste gedrukte kookboek, Een notabel boexcken van cokeryen (1514), komt een uitgebreid recept voor appeltaart voor. Maar ook in andere landen zijn appels al eeuwenlang een geliefd ingrediënt in de keuken.

Appeltaart bevat zo‘n 70 verschillende appeltaartrecepten - van Hollandse & wereldklassiekers tot klein gebak en trendrecepten. Klassieke appeltaart, boerenappelcake, knapperige appelbollen (met warme vanillesaus!). Maar ook Italiaanse crostata, Franse tarte tatin, Zweedse äppelkaka, crumble & cobbler, muffin, cupcake en meer.

Nog nooit zijn zoveel appeltaartrecepten in één boek gebundeld, voorzien van laagdrempelige receptuur en achtergrondinformatie.

Appeltaart bevat recepten voor iedereen die graag bakt, zowel de beginnende thuisbakker als de meer gevorderde bakker die op zoek is naar nieuwe inspiratie voor zijn appeltaarten.

• Zo‘n 70 originele recepten.
• Ingrediënten zijn goed verkrijgbaar.
• Laagdrempelige receptuur.
• Achtergrondinformatie.
• Voor ieder wat wils: de 15-minuten-appeltaart, de kan-niet-mislukken-appeltaart, de oud-Hollandse-appeltaart, maar ook cupcakes, plaatkoek en muffins.
• Inclusief diverse dieetappeltaarten (o.a. glutenvrij, koemelkvrij, vetarm en koolhydraatarm).

Over de auteur(s):

Janneke Philippi ontwikkelt de recepten en verzorgt de styling van foodproducties in tijdschriften als Allerhande en Delicious. Daarnaast schreef ze mee en deed de eindredactie van een tiental kookboeken.
Janneke Philippi woont en werkt in het Limburgse Margraten, te midden van appelgaarden.