Nu bestellen

Korte inhoud van dit boek:

Eet gezond, leef gezond is hét thema van deze eeuw. Kranten, tijdschriften en internet staan dagelijks vol met nieuws over voeding en de wereldbevolking, vernieuwing in de industrie (biofuel) en de consequentie voor de wereldwijde voedselvoorziening. Ook de Wereldbank bemoeit zich hiermee. Deze vernieuwende auteurs geven de laatste ontwikkelingen prijs en bieden een reflectie op de invloed van onze manier van leven en eten op het risico ziekten – diabetes, obesitas, hart- en vaatziekten, maar ook depressie – te ontwikkelen.

Over de auteur(s):

Dr. Richard Béliveau is vooraanstaand expert op het gebied van kankeronderzoek, hoogleraar kankerpreventie en -behandeling aan de Universiteit van Québec in Montréal.
Dr. Denis Gingras is wetenschappelijk onderzoeker, gespecialiseerd in oncologie en verbonden aan het Laboratorium voor Moleculaire Geneeskunde en hemato-oncologie van het Sainte-Justine-ziekenhuis in Montréal.