Nu bestellen

Korte inhoud van dit boek:

Heetgebakerde chef-kok Gordon Ramsay gaat op culinaire ontdekkingsreis naar het zuidoosten van Azië en verkent de kleurrijkekeukens van Thailand, Maleisië, Vietnam en Cambodja.

In dit boek staan de 100 beste recepten: klassiekers, maar ook eigentijdse gerechten die geïnspireerd zijn op de smaakvolle ervaringen van Gorden Ramsay.

Van Thaise kokosgarnalen en Vietnamese zoetzure varkensribbetjes tot Maleise rendang en Khmer zeeduivel met groentecurry: Gorden Ramsay staat garant voor een explosie aan smaken!

Over de auteur(s):

Gordon Ramsay werd op 8 november 1966 geboren in Schotland maar groeide op in Groot-Brittannië. In zijn jongere jaren speelde hij in het jeugdelftal voetbal voor de in de Football League Two spelende voetbalclub Oxford United, hij werd ontdekt door een scout van de Schotse voetbalclub Rangers FC en werd een professionele speler op zijn twaalfde. Hij moest stoppen met voetbal door een niet meer te genezen blessure aan zijn knie.

Op zijn negentiende werkte hij met verschillende koks in verschillende restaurants. Eerst met Albert Roux in Londen en daarna met Guy Savoy en Joel Robuchon in Parijs totdat hij chef kok werd in het nieuwe restaurant Aubergine in 1993.

Tegen 1996 is het restaurant beloond met 2 Michelinsterren. Na een geschil met het management van het restaurant opende Gordon Ramsay in 1998 zijn eigen restaurant in de Londense wijk Chelsea. Al in 2001 bereikte het restaurant een Michelin-rating van 3 sterren, wat Ramsay de eerste kok uit Schotland maakte die dit ooit had bereikt. Vanuit zijn eerste restaurant breidde zijn imperium zich snel uit, te beginnen met Petrus in Knightbridge Londen wat bekend is geworden doordat 6 bankiers er voor maar liefst 44,000 pond aan wijn uitgaven in 1 maaltijd in 2001, daarna het restaurant Amaryllis in One Devonshire Gardens in Glasgow, dat inmiddels al gesloten is en later Gordon Ramsay in Claridge‘s het luxe hotel in Mayfair, centraal Londen. Gordon Ramsay heeft nu ook al een aantal restaurants buiten Engeland te beginnen met Verre in Dubai, VAE, Gordon Ramsay at Conrad Tokio en Cerise by Gordon Ramsay beide geopend in 2005 in Tokio. In oktober 2006 is zijn nieuwste restaurant Gordon Ramsay at the London geopend in New York. Gordon Ramsay is één van de slechts 3 chefs die een restaurant bezitten in Engeland dat 3 Michelinsterren heeft.

Gordon Ramsay is getrouwd met Cayetana (Tana) Elizabeth Hutcheson, een Montessori opgeleide lerares in 1996. Het stel heeft vier kinderen: Megan, tweeling Jack en Holly, en Matilda.

De pers over boek ‘Gordon‘s great escape: Zuidoost-Azië‘

‘Gordon‘s Great Escape Zuidoos-Azië van auteur en kok Gordon Ramsay is een geweldig boek. Zonder F-word!‘
Amazon

Boeken van Gordon Ramsay:

• Gordon‘s great escape: Zuidoost-Azië (2012)
• Ramsay‘s beste menu‘s (2011)
• Gordon Ramsay kookt (2009)
• Gordon Ramsay 3-sterren chef (2008)
• Gordon Ramsay‘s Fastfood (2007)
• 100% Ramsay + DVD (2006)
• Gordon Ramsay maakt het makkelijk (2005)