Titel van dit boek: Italiaans vegetarisch
Authentiek | Inspirerend | Culinair
Italiaans vegetarisch
Authentiek | Inspirerend | Culinair
Informatie over dit boek
| Auteur(s): | Loes Janssen-Miraglia |
| Aantal pagina's: | 144 |
| Verschenen: | 2011 |
| Uitvoering: | hardcover |
| ISBN: | 9789061129301 |
| NUR: | 444 - Vegetarische kookboeken |
| Prijs: | € 19,95 |
Korte inhoud van dit boek:
Dat Italië een keur aan culinaire smaken en vegetarische ontdekkingen heeft, bewees de bestseller Vegeterranean. En met haar bekroonde boek Sicilicious bewees Loes Janssen Miraglia dat ze als geen ander de sfeer en smaak van Italië over kan brengen aan haar lezerspubliek. Italiaans vegetarisch is de logische combinatie van beide feiten. In Italiaans vegetarisch gaat Loes Janssen Miraglia wederom op zoek naar de authentieke Italiaanse smaken en belevingen. Ze doorkruist eht land van Noord naar Zuid om zo een doorsnee aan te bieden van vegetarische streekklassiekers en zal daarnaast de tongstrelende vegetarische gerechten van haar Italiaanse schoonfamilie delen. Italiaans vegetarisch laat zien hoe veelzijdig de Italiaanse regiokeukens zijn als het gaat om koken zonder vlees of vis. Denk aan risotto met citroen, gnocchi met gorgonzola, courgettecarpaccio in kappertjessaus, salade van sinaasappel, groene sla en polenta etc. Natuurlijk zullen ook antipasta, pasta‘s en pizza‘s niet ontbreken! Alle recepten zijn voorzien van duidelijk receptuur en gaan uit van ingrediënten die hier makkelijk verkrijgbaar zijn. Uiteraard zal de auteur wederom in de haar kenmerkende stijl alle recepten voorzien van achtergrondinformatie. * Circa 100 recepten. * Geschikt voor een brede doelgroep, zowel voor de minder als de meer ervaren kok. * Ruim 3 miljoen mensen eten een of meerdere dagen per week vegetarisch.Vegetarische inspiratie uit Italië.Dat Italië een keur aan culinaire smaken en vegetarische ontdekkingen heeft, bewees de bestseller Vegeterranean. En met haar bekroonde boek Sicilicious bewees Loes Janssen Miraglia dat ze als geen ander de sfeer en smaak van Italië over kan brengen aan haar lezerspubliek. Italiaans vegetarisch is de logische combinatie van beide feiten.
In Italiaans vegetarisch gaat Loes Janssen Miraglia wederom op zoek naar de authentieke Italiaanse smaken en belevingen. Ze doorkruist eht land van Noord naar Zuid om zo een doorsnee aan te bieden van vegetarische streekklassiekers en zal daarnaast de tongstrelende vegetarische gerechten van haar Italiaanse schoonfamilie delen.
Italiaans vegetarisch laat zien hoe veelzijdig de Italiaanse regiokeukens zijn als het gaat om koken zonder vlees of vis. Denk aan risotto met citroen, gnocchi met gorgonzola, courgettecarpaccio in kappertjessaus, salade van sinaasappel, groene sla en polenta etc.
Natuurlijk zullen ook antipasta, pasta‘s en pizza‘s niet ontbreken!
Alle recepten zijn voorzien van duidelijk receptuur en gaan uit van ingrediënten die hier makkelijk verkrijgbaar zijn. Uiteraard zal de auteur wederom in de haar kenmerkende stijl alle recepten voorzien van achtergrondinformatie.
- Circa 100 recepten.
- Geschikt voor een brede doelgroep, zowel voor de minder als de meer ervaren kok.
- Ruim 3 miljoen mensen eten een of meerdere dagen per week vegetarisch.
Vegetarische inspiratie uit Italië.
Over de auteur(s):
Loes Janssen-Miraglia belandde na vele omzwervingen in Europa uiteindelijk in Sicilië. Samen met haar Siciliaanse partner Alessio Maraglia en hun zoontje Thomas woont ze aan de voet van de Etna. Loes Janssen-Miraglia schrijft voor bladen als Bouillon! Gastronomisch Magazine, Italië Magazine, Italië in bedrijf en La Cucina Italiana, waarvoor ze ook zelf de fotografie op zich neemt.
De pers over boek ‘Italiaans vegetarisch‘
‘Auteur Loes Janssen-Miraglia laan in Italiaans vegetarisch zien hoe veelzijdig de Italiaanse keuken is zonder gebruik van vis en vlees.‘
La Cucina Italiana
‘Van antipasti tot dolci laat dit boek zien dat La Cucina Italiana een paradijs voor vegetariërs kan zijn.‘
Smaak van Italië
‘Na wat keukenfeiten en Italiaanse basisrecepten komen alle gangen van het Italiaanse menu aan bod in dit heldere boek, van antipasti tot dolci.‘
Foodies
‘Een pluspunt aan de wijze waarop het boek opgesteld is: de ingrediënten van de recpten zijn makkelijk verkrijgbaar in Nederland en België.‘
Italië Magazine
‘Italiaans vegetarisch van auteur Loes Janssen Miraglia is een toegankelijk en inspirerend kookboek.‘
Njam!
Boeken van Loes Janssen-Miraglia:
Afbeelding van dit boek
