Titel van dit boek: Mangiare!
Kooklessen uit de Italiaanse keuken
Mangiare!
Kooklessen uit de Italiaanse keuken
Informatie over dit boek
| Auteur(s): | Katie Caldesi |
| Aantal pagina's: | 512 |
| Verschenen: | 2011 |
| Uitvoering: | hardcover |
| ISBN: | 9789021550237 |
| NUR: | 440 - Eten en drinken algemeen |
| Prijs: | € 29,95 |
Korte inhoud van dit boek:
Iedere fan van de Italiaanse keuken weet dat elke streek in Italië trots is op zijn eigen unieke recepten. Het zijn juist deze lokale verschillen die de Italiaanse keuken zo rijk en fascinerend maken. Auteur Katie Caldesi gaat op culinaire ontdekkingsreis langs alle 20 streken van Italië en neemt je mee langs thuiskoks en trattoria‘s en deelt de geheime tips die van generatie op generatie doorgegeven zijn. Een prachtig handboek van de authentieke en traditionele Italiaanse keuken boordevol heerlijke recepten, handige technieken en interessante achtergrondinformatie. Een complete Italiaanse kookcursus voor iedere liefhebber van de eerlijke Italiaanse keuken. Bellissimo, een van de beste kookboeken ooit ! * Superdikke Italiaanse kookcursus die de (h)eerlijke Italiaanse keuken voor iedereen bereikbaar maakt. * Ruim 500 Italiaanse regionale familierecepten van bekende en minder bekende Italiaanse gerechten. * Smakelijke culinaire gids die focust op de gastronomische hoogtepunten van alle 20 regio‘s van Italië. * Recepten met goed omschreven uitleg en heldere stap-voor-stapfotografie, inclusief 40 masterclasses over veelgebruikte kooktechnieken. * Een absolute aanrader voor iedereen die de gastronomische schatten van Italië weet te waarderen! * Een fantastisch boek voor een fantastische prijs.Iedere fan van de Italiaanse keuken weet dat elke streek in Italië trots is op zijn eigen unieke recepten. Het zijn juist deze lokale verschillen die de Italiaanse keuken zo rijk en fascinerend maken.
Auteur Katie Caldesi gaat op culinaire ontdekkingsreis langs alle 20 streken van Italië en neemt je mee langs thuiskoks en trattoria‘s en deelt de geheime tips die van generatie op generatie doorgegeven zijn.
Een prachtig handboek van de authentieke en traditionele Italiaanse keuken boordevol heerlijke recepten, handige technieken en interessante achtergrondinformatie.
Een complete Italiaanse kookcursus voor iedere liefhebber van de eerlijke Italiaanse keuken.
Bellissimo, een van de beste kookboeken ooit !
- Superdikke Italiaanse kookcursus die de (h)eerlijke Italiaanse keuken voor iedereen bereikbaar maakt.
- Ruim 500 Italiaanse regionale familierecepten van bekende en minder bekende Italiaanse gerechten.
- Smakelijke culinaire gids die focust op de gastronomische hoogtepunten van alle 20 regio‘s van Italië.
- Recepten met goed omschreven uitleg en heldere stap-voor-stapfotografie, inclusief 40 masterclasses over veelgebruikte kooktechnieken.
- Een absolute aanrader voor iedereen die de gastronomische schatten van Italië weet te waarderen!
- Een fantastisch boek voor een fantastische prijs.
Over de auteur(s):
Katie Caldesi en haar man Giancarlo zijn samen eigenaar van restaurant en caffé Caldesi in Londen. Daarnaast runnen ze kookschool La Cucina Caldesi, waar ze al meer dan tien jaar kookles op elk niveau aan studenten geven.
De pers over boek ‘Mangiare!‘
‘Het is niet alleen heel fascinerend om te lezen over alle streken van Italië, maar het staat ook boordevol gerechten die je écht allemaal wilt koken.‘
Thomasina Miers - The Times
‘De afwisselende masterclasses van schrijfster Katie Caldesi geven veel smaak aan dit gigantische boek.‘
The Independent
‘Geweldig boek met meer dan 500 traditionele recepten. Auteur Katie Caldesi onthult veel goed bewaarde geheimen voor o.a. risotto, vlees en gnocchi.‘
BBC Good Foods Magazine
Afbeelding van dit boek
