Nu bestellen

Korte inhoud van dit boek:

In ‘Pure Passie‘ staan 21 eenvoudig te bereiden gerechten uit de keukens van Jonnie de Boer van toprestaurant De Librije. Niet alleen van de hand van Jonnie zelf, maar ook van zijn medewerkers. Gewone recepten met een ‘Librije-draai‘! Zoals de super Hollandse gehaktbal, maar dan verrijkt met eendenlever. Uiteraard hebben Jonnie en zijn echtgenote Thérèse de gerechten stuk voor stuk geproefd en goedgekeurd.
Thérèse de Boer heeft elk gerecht voorzien van een wijnadvies. Achterin zijn nuttige wijnweetjes opgenomen.
‘Pure Passie‘ is gelardeerd met anekdotes uit het leven van Jonnie & Thérèse de Boer en hun succesvolle restaurant De Librije in Zwolle.

Inclusief DVD met daarop alle afleveringen van de succesvolle RTL-docusoap Pure Passie, met deleted scenes.

Inclusief gratis lidmaatschap van de Kook- en Wijnclub van Librije‘s Atelier.

Over de auteur(s):

Jonnie de Boer kookt sinds 1986 in toprestaurant De Librije. Thérèse de Boer volgde in 1990 als gastvrouw en sommelier. In 1992 namen ze het restaurant over. In dat jaar werd Thérèse vinoloog en kreeg De Librije de eerste Michelinster.
In 1995 trad De Librije toe tot de Alliance Gastronomique Neerlandaise, het meest gerenommeerde culinaire verbond van Nederland. Een organisatie die zich ten doel stelt de culinaire cultuur in Nederland te ontwikkelen, te bewaken en te promoten.
In 1997 kwam hun eerste boek uit: ‘Puur‘. In datzelfde jaar werd Jonnie de Boer meesterkok en Thérèse de Boer wijnmeester. In 1999 kreeg het restaurant de tweede Michelinster. In 2001 kwam het boek ‘Puurder‘ uit, twee jaar later volgden de boeken ‘Puur Natuurlijk‘ en ‘Natuurlijk Genieten‘.
Sinds 2003 mag Thérèse de Boer zich meester gastronoom noemen en traden ze toe tot het gerenommeerde Tradition & Qualité Les Grandes Tables du Monde.
De Librije kreeg in 2004 de derde Michelinster.
Jonnie de Boer werd in 2005 benoemd tot Ridder in de Orde van Oranje Nassau. In dat jaar kwam tevens het boek ‘Puur Eten en Drinken uit‘ en werd de hele Librije van onder tot boven in een nieuw jasje gestoken. In 2006 publiceerden ze ‘Wijn Spijs Bijbeltje‘ en ‘De wereld van‘. In 2007 verscheen het boek ‘Gek op Wijn‘.‘