Nu bestellen

Korte inhoud van dit boek:

In Puur plantaardig gaat Antoinette Hertsenberg verder waar ze opgehouden is in haar bestseller De dunne vegetariër. Samen met Jacinta Bokma, hoofdredacteur van het online platform www.devegetarier.nl stort ze zich in dit nieuwe boek op de puur plantaardige keuken.

Op de haar kenmerkende wijze - laagdrempelig, herkenbaar en snel - geeft Antoinette Hertsenberg wederom talloze recepten die passen in een vegetarisch, maar ook veganistisch eetpatroon.
Samen met Jacinta Bokma laat ze zien dat het weglaten van alle dierlijke producten, zoals eieren, zuivel, kaas en echte boter helemaal geen belemmering hoeft te zijn voor smakelijke gerechten.

Puur plantaardig kookt met de seizoenen mee. Het boek geeft geen droge opsomming van een aantal slaatjes (want dat kan iedereen), maar heel veel verrukkelijke hoofdgerechten die je in een handomdraai op tafel zet.
De salades, toetjes, cocktails etc. krijg je erbij!

• Meer dan 100 recepten voor feestelijk doordeweeks eten en koken voor vrienden.
• Makkelijke en snel te bereiden gerechten, spannende smaken en evergreens in een nieuw jasje.
• Slanke recepten voor people, planet, profit.
• Geschikt voor een brede doelgroep.
• Veel tips en variaties bij ieder recept.
• Met veel prachtige, sfeervolle foto‘s.
• 33 complete menu‘s voor alle seizoenen.

‘Lekker, makkelijk, snel en origineel koken zonder dierlijke producten, kan dat? Ja, dat kan!
Dit boek verleidt je tot een zeer gezond en slank dieet, zonder dat je ook maar iets mist. Het daagt je uit tot ongekende creativiteit in de keuken. En elke dag dat je kookt uit dit boek draag je bij aan een mooiere wereld!‘
Auteur Antoinette Hertsenberg

‘Ik hoop dat je elk recept uit gaat proberen. Doordeweeks voor je huisgenoten, maar vooral ook voor vrienden.
En zeg lekker niets. Laat ze er en passant achter komen - en zich verbazen - dat er geen vlees, vis, kaas, melk en eieren gebruikt zijn.‘
Auteur Jacinta Bokma

Over de auteur(s):

Antoinette (Antonia Maria) Hertsenberg (geboren op 28 december 1964 te Den Haag) is een Nederlandse presentatrice. Vlak na haar geboorte verhuisde ze samen met haar ouders en broer naar Apeldoorn. Antoinette Hertsenberg volgde een opleiding bij het Hoger Sociaal Agogisch Onderwijs. Nadat ze deze had afgerond, volgde zij diverse vakopleidingen op het gebied van communicatie en PR.
Na haar studie werkte Antoinette Hertsenberg korte tijd in een meiden-wegloophuis. Daarna volgden een aantal PR-functies, onder meer bij bij de Anti-Vivisectie Stichting. In 1992 werd Antoinette Hertsenberg projectleider en perswoordvoerder bij de Nederlandse Vereniging ter Bescherming van Dieren (De Dierenbescherming). Nog steeds zet zij zich in voor de natuur, onder andere door haar werk bij de Faunabescherming. Verder is Antoinette Hertsenberg overtuigd vegetariër en zevendedagsadventist.
Tegenwoordig is ze werkzaam als programmamaker, en concentreert ze zich voornamelijk op consumentenprogramma‘s. Antoinette Hertsenberg presenteert twee programma‘s: TROS Radar en Opgelicht!, en is ze reservepresentator voor het actualiteitenprogramma EénVandaag.
Antoinette Hertsenberg is getrouwd met activist en eerstekamer lid Niko Koffeman van de Partij voor de Dieren. Ze wonen in het Veluwse dorp Vierhouten.

Jacinta Bokma studeerde Journalistiek aan de Hogeschool Utrecht. Ze is een culinaire duizendpoot. Jacinta Bokma is hoofdredacteur van het vegetarisch platform www.devegetarier.nl.
Haar ambitie richt zich op het schrijven van vele verrassende en inspirerende vegetarische recepten om naast de 3,5 miljoen vleesverlaters ook de overige 10 miljoen mensen te prikkelen ten minste één dag per week minder vlees te eten.

De pers over boek ‘Puur plantaardig‘

‘Elk boek dat ons ertoe weet te verleiden minder vlees te eten is een goed boek.‘
Mac van Dinther, journalist van de Volkskrant