Nu bestellen

Korte inhoud van dit boek:

Pastagerechten vormen niet alleen de ziel van de Italiaanse keuken, maar zijn ook geliefd en onmisbaar in vele Nederlandse huishoudens, getuige het niet-aflatende succes van pastakookboeken.

In deze nieuwe pastabijbel The Art of Pasta staan niet alleen duidelijke recepten voor het zelf maken van de lekkerste pasta en de perfecte gnocchi, maar ook klassieke sauzen als bolognese naast tot de verbeelding sprekende gerechten als cannelloni met konijn en artisjokken.

Dit kookboek laat elke pastaliefhebber watertanden en is dankzij de prachtige foto‘s van Anson Smart en bijzondere illustraties van kunstenaar Luke Sciberras bovendien een feest voor het oog.

• Met meer dan 160 authentieke pastarecepten.
• Regionale klassiekers en vernieuwende, hedendaagse gerechten.
• Unieke combinatie van Italiaanse toprecepten, prachtige foto‘s en sfeervolle illustraties.
• De Italiaanse keuken is onverminderd populair in Nederland.
• Een schitterend boek dat je niet mag missen.

Pasta: de basis én het hart van de Italiaanse keuken.

Over de auteur(s):

Lucio Galletto verstaat als geboren Italiaan en restauranthouder in Sydney (Australië) de kunst van het pasta maken als geen ander. Daarnaast is Lucio Galletto ook een groot kunstliefhebber en hangen er in zijn restaurant meer dan vijfhonderd kunstwerken. Lucio Galletto schreef meerdere culinaire boeken en won daarmee verschillende prijzen.

David Dale is een vriend van Lucio Galletto en schrijft als journalist voor onder meer The Sydney Morning Herald. David Dale heeft ook diverse kookboeken op zijn naam staan.