Titel van dit boek: Vlees
Hét standaardwerk met recepten, technieken en ruim 500 stap-voor-stapfoto‘s voor de bereiding van vlees, wild en gevogelte
Vlees
Hét standaardwerk met recepten, technieken en ruim 500 stap-voor-stapfoto‘s voor de bereiding van vlees, wild en gevogelte
Informatie over dit boek
| Auteur(s): | James Peterson |
| Aantal pagina's: | 336 |
| Verwacht: | 2012 - mei |
| Uitvoering: | hardcover |
| ISBN: | 9789045201443 |
| NUR: | 441 - Basis kookboeken |
| Prijs: | € 24,95 |
Korte inhoud van dit boek:
Auteur James Peterson gaat in Vlees verder met de culinaire educatie van zijn Nederlandse en Vlaamse lezers. Wederom laat hij door middel van honderden stap-voor-stapfoto‘s zien hoe de meest ingewikkelde gerechten te maken zijn. Of het nu gaat om grote braadstukken, het zelf maken van worstjes of het portioneren van gevogelte. Of het bereiden van terrines, patés en pasteien, het knopen van een rollade of het bakken van dé perfecte biefstuk, James Peterson leert het je allemaal! James Peterson gaf antwoord op ruim 400 culinaire vragen... James Peterson leerde ons koken... James Peterson leerde ons bakken... En nu leert James Peterson ons vlees, wild en gevogelte bereiden !Auteur James Peterson gaat in Vlees verder met de culinaire educatie van zijn Nederlandse en Vlaamse lezers. Wederom laat hij door middel van honderden stap-voor-stapfoto‘s zien hoe de meest ingewikkelde gerechten te maken zijn.
Of het nu gaat om grote braadstukken, het zelf maken van worstjes of het portioneren van gevogelte. Of het bereiden van terrines, patés en pasteien, het knopen van een rollade of het bakken van dé perfecte biefstuk, James Peterson leert het je allemaal!
James Peterson gaf antwoord op ruim 400 culinaire vragen...
James Peterson leerde ons koken...
James Peterson leerde ons bakken...
En nu leert James Peterson ons vlees, wild en gevogelte bereiden !
Over de auteur(s):
James Peterson is een bekroond culinair auteur, kookboekenschrijver, fotograaf en kookdocent. Hij heeft ruim twintig jaar kookervaring en gaf les aan de Peter Kump‘s New York Cooking School en aan het French Culinary Institute.
Auteur James Peterson heeft inmiddels tientallen boeken geschreven. Zijn recepten en artikelen verschijnen al vijftien jaar in Amerikaanse kranten en tijdschriften en zijn leven staat in het teken van eten en de culinaire wereld. James Peterson wordt wereldwijd gezien als een expert op culinair gebied.
Sinds hij heeft leren fotograferen, maakt hij zelf de foto‘s voor zijn boeken. James Peterson kookt, schrijft en fotografeert vanuit zijn woonplaats Brooklyn, New York, USA.
Zijn leven staat in het teken van eten en de culinaire wereld. James Peterson wordt wereldwijd gezien als een expert op culinair gebied.
Boeken van James Peterson:
Dit boek is nog niet leverbaar
Geef hieronder uw e-mailadres op en klik op knop 'Informeer mij zodra leverbaar'.
U krijgt dan vrijblijvend een bericht van ons zodra dit boek leverbaar is.
Afbeelding van dit boek
